Пчелното млечице – супер храна

Пчелното млечице – супер храна

Пчелното млечице е супер храна за отглеждане на пчелното пило и пчелата-майка. Отделя се от фарингеалната жлеза, която се намира в главата на пчелата, близо до нейния мозък. Пчелното млечице се произвежда от млади пчели, на възраст от 6 до 14 дни. Те хранят с него пчелното пило през първите няколко дни, но само пчелата-майка може да се наслаждава на тази храна през цялото време.

Свойства на пчелното млечице

  • Пчелното млечице е белезникаво на цвят, с леко кисел вкус и много специфичен аромат;
  • Изложено на въздух, евентуално придобива кафяв цвят;
  • Поради съдържанието си на протеини, се разваля много бързо.

Състав на пчелното млечице

  • 60-70% вода;
  • 10-18% протеини (албумин, глобулини, гликопротеини, липопротеини, 23 аминокиселини);
  • 9-15% захари (глюкоза, фруктоза, незначителни количества рибоза, малтоза, изомалтоза, гентиобиоза, тураноза, трехалоза, трехалоза);
  • 1,5 -7% липиди (феноли, стероли, глицериди, восък, неутрални мазнини, фосфолипиди, свободни от органични киселини);
  • 0,7-1,5% минерали;
  • Ензими (амилаза, инвертаза, каталаза, кисела фосфатаза и др.);
  • Невротрансмитери (ацетилхолин и холин);
  • Полови хормони (естрадиол, тестостерон, прогестерон);
  • Богато съдържание на витамин С, витамини В-комплекс, витамини D и Е;
  • 10-хидрокси-2-деценова киселина (HDА), която потиска развитието на бактерии и плесени.

Производство на пчелно млечице

По време на сезон от 5-6 месеца, един пчелен кошер в добро здраве може да произведе около 500 г. пчелно млечице.

Общи изисквания при добиването на пчелно млечице:

  • По време на добиване на пчелно млечице е забранено използването на химични агенти за унищожаване на паразити и вредители;
  • Отстраняването на ларви се извършва при добра осветеност, но добитото пчелно млечице не трябва да се излага на пряка слънчева светлина;
  • Лъжицата, с която се отстраняват примесите, трябва да бъде изработена от дърво или пластмаса. Металът влиза в реакция с компонентите на пчелното млечице;
  • Пчелното млечице може да бъде изсмукано със стъклен вакуумен апарат.

Видове пчелно млечице

Пчелното млечице се произвежда и опакова в течно състояние или в прахообразен вид под формата на таблетки, които могат да бъдат запазени за по-дълго време. Лиофилизираната форма на пчелното млечице запазва активни всички естествени съставки.

Съхранение на пчелното млечице

  • Пчелното млечице трябва да се съхранява винаги на тъмно място, поставено в тъмни буркани;
  • Прясното пчелно млечице се държи на хладно място, но може да бъде замразено или съхранявано в контролирана атмосфера;
  • Може да се съхранява в хладилник до шест месеца;
  • Времето за съхранение във фризер е от една до три години. Продължителността зависи от температурата във фризера;
  • Размразеното пчелно млечице не трябва да се замразява повторно!
  • Колебанията в температурата трябва да са минимални;
  • При съхранение на пчелното млечице в буркани, те трябва да са максимално запълнени, без да се оставя празно въздушно пространство;
  • Използвайте чисти и здрави принадлежности, които не влизат в реакция с компонентите на пчелното млечице;
  • По време на транспортирането до хладилника или фризера, използвайте охладители;
  • Най-простият начин за запазване на пчелно млечице е смесването му с кристализирал мед. Ако се използва течен мед, след известно време млечицето изплува на повърхността, което не е препоръчително.

Как да се използва пчелното млечице

Пчелното млечице се приема сутрин на празен стомах. Поставя се под езика и се задържа в устата възможно най-дълго време. По този начин се осигурява най-доброто му усвояване от организма и след известен период на редовна употреба, ще откриете защо пчелното млечице е супер храна. Препоръчителната дневна доза е 1 грам.

Ползи от пчелното млечице

Върху човешкия организъм, пчелното млечице оказва следните ефекти:

  • Подобрява общото състояние на организма;
  • Подобрява функцията на мозъка;
  • Повишава апетита;
  • Контролира ендокринната функция;
  • Облекчава възрастови и болестни проблеми;
  • Полезните свойства на пчелното млечице се демонстрират и от естествената козметика, която забавя стареенето на кожата.

Странични ефекти от пчелното млечице

Подобно на всяка храна, и пчелното млечице, може да предизвика странични ефекти в някои случаи. Ако се използва като лечебно средство за няколко месеца, не би трябвало да има никакви странични ефекти. Но при някои случаи на дълга употреба, то може да предизвика сериозни алергични реакции.

За да се избегнат каквито и да било странични ефекти, трябва да се използва прясно и биологично произведено пчелно млечице, а ако имате някакъв вид заболяване, се консултирайте с вашия лекар, преди да го консумирате.

Цена

Цената на пчелното млечице зависи от качеството му и от това, от къде го купувате. Най-евтино, е пчелното млечице в Китай – там можете да го получите в течно състояние за около 73€/кг. В Европа, пазарната му цена е около 50€ за 60 г. (2,1 oz).

Къде да го купим

Поради бавния и неикономически аспект на производството на пчелно млечице за по-дребните пчелари, ще го получите по-бързо от големите пчеларски ферми или магазини за хранителни добавки. Най-добрият начин да разберете от къде да си го набавите е, да помолите местните пчелари за съвет. Преди да си купите прясно млечице, не забравяйте да проверите за важните изисквания, за които споменахме (тъмна опаковка, съхранение на хладно и т.н.).

Източник: webmd.com, czs.si, en.wikipedia.org
http://beetime.eu

Партньори